家常美味：鲜嫩鸡腿菇与经典炒肉食谱
以下是制作鸡腿菇炒肉的步骤：
所需食材：
- 鸡腿菇 400克
- 猪肉 200克
- 青椒、红椒各1个
- 盐 适量、生抽、老抽 适量、淀粉 适量、白糖 1小勺
做法：
1. 准备食材：将鸡腿菇洗净后切片，猪肉切片，青椒、红椒切块备用；
2. 腌制肉片：将切好的猪肉片放入碗中，加入少许淀粉、生抽、老抽和少许油，拌匀后腌制10分钟；
3. 炒制：在热锅中倒入适量油，待油热后加入鸡腿菇片，煎至两面金黄色并带有金黄色焦边；随后加入适量老抽调色，再加入腌好的肉片翻炒至肉色变白；最后加入青椒及红椒块继续翻炒均匀；
4. 调味：在锅中加入适量食盐和白糖（根据个人口味添加），并用水淀粉勾芡使菜肴更鲜美。可以根据个人喜好调整调料的份量，使整个菜肴呈现出金黄色并散发出浓郁的香气。
以上就是制作这道美味佳肴的方法和注意事项了。享用美食时，可以配上一碗热腾腾的米饭，是一道营养又美味的下饭菜。祝您用餐愉快！
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